7月18日，瓯南街道水南社区联合泰隆银行，将华侨子女暑期活动的“课堂”搬到青味山禾中西融合餐厅，开启一场西餐文化探索之旅，让孩子们在烟火香气中触摸多元饮食文化，为“侨韵寻根 童心筑梦”研学行注入新滋味。

上午9点，餐厅内早早布置起温馨的实践区域。当华侨子女们踏入餐厅，摆放整齐的披萨食材瞬间点燃了他们的好奇心。餐厅主厨以生动的讲解，带孩子们走进西餐文化世界：从披萨起源地意大利的饮食故事，到不同流派披萨的特色，再到面饼发酵、配料搭配的小知识，深入浅出地分享，让孩子们听得目不转睛，不时发出惊叹。

理论讲解后，实践环节热闹开场。在主厨和志愿者们的协助下，孩子们分组领取面粉、芝士、番茄酱等食材。揉面时，小手用力按压面团，虽动作稍显笨拙，却满是认真；调制酱料时，仔细搭配番茄、罗勒等原料，让酸甜滋味在碗中交融；铺料环节更是创意百出，有的孩子堆砌满满当当的芝士，盼着拉出超长“拉丝”，有的则精心摆放彩椒、火腿，让披萨变身“艺术画”。来自海外的小侨胞小徐，专注地将面饼抻成理想形状，笑着说：“在国外常吃披萨，今天才知道做起来这么有趣！”

青田作为侨乡，西餐文化也是海外生活的一部分缩影。孩子们亲手制作披萨，既能了解多元饮食文化，也能从熟悉的美食里，感受“家”与“世界”的联结。至此，这场七月开展的华侨子女暑期研学活动顺利完成，相信这段独特的经历，会在孩子们心中种下文化认同与探索世界的种子，让侨韵在代代相传中愈发深厚，让童心在筑梦路上更添力量。