为全面提升我县餐饮业食品安全整体水平，有效防控社会面餐饮食品安全风险，保障人民群众“舌尖上的安全”，为杭州亚运会顺利举行营造良好食品安全环境，8月10日下午，县市场监管局组织召开了“护航亚运”社会面餐饮食品安全集中整治动员部署会。

会上，餐饮科介绍了本次集中整治行动的背景和形势，传达了省局相关文件精神，对餐饮经营者进行了食品安全主体责任知识培训，重点围绕经营资质“证照齐全”、后厨环境“整洁亮堂”、加工制作“规范有序”、从业人员“健康卫生”等四方面，强调了反食品浪费、限塑、公筷公勺等内容。与会餐饮经营者现场签订了食品安全承诺书。

食品协调科就创建国家食品安全示范城市、食品安全“两个责任”落实等工作进行强调，要求各餐饮经营者主动排查安全隐患，做好自查自纠工作，严格落实主体责任。 

黄康杰副局长对集中整治行动进行部署强调，要求科所联动落到实处，并提出四点要求：一是全员发动，提高保障水平。集中餐饮协会、社会监督员、乡镇网格员等社会监督力量，组建巡查检查队伍，确保亚运社会面餐饮食品安全保障实现“零风险、零隐患、零失误”。二是全力协调，统筹各方力量。加强各单位内外联动、科所联动、全所联动，将亚运食品安全保障作为首要任务，让监管触角延伸到每一个角落。三是全域排查，提升整治实效。通过看文件、学文件，结合实际情况抓重点；同时抓难点，严格落实食品安全“四个最严”，发现违法违规行为的，有案必立、有查必果；最后抓节点，分清轻重缓急，抓准时间节点。四是全面总结，统一宣传口径。将亚运保障作为推动全县餐饮规范提升的“催化剂”，加强宣传，营造氛围，打造青田食安最靓展示窗口。