项目名称：年产100吨田鱼干生产线     联系人：周国良
联系单位：青田县水利水电局         电话：（0578）6834369
合作方式：独资、合资、合作          传真：6822721 邮编：323900
                                                               

　　一、产品简介
　　青田田鱼干是以青田特产--田鱼为主要原产，采用传统工艺和现代技术精制而成，色泽金黄，香气扑鼻，味道鲜美，具有色香味形兼备的特点。九六年被评为浙江省优质农产品。
该产品为高蛋白、低脂肪的食品，含有丰富的蛋白质、氨基酸。根据浙江省医学研究院测定：鲜田鱼可食部分含粗蛋白15.96克/100克，粗脂肪1.66克/100克，微量元素铁43.84微克/100克，铜3.98微克/100克，锌43.3微克/100克，氨基酸15种。
　　该产品通过真空包装，既可作旅游、休闲小吃，又可作宴席佳肴，做成有名的青田小吃"田鱼干炒粉干"、"蒸田鱼干"等，为下酒之上选。产品保质期在六个月以上。
　　二、市场分析
　　国际国内市场前景广阔。青田县是著名的侨乡，人口48.7万，有18万侨居在世界各地。而青田田鱼干作为华侨寄托乡思乡情的食品，是华侨过年过节、亲朋好友聚会的必备食品，深受欢迎。青田每年通过邮局包裹寄出国外的田鱼干在10吨以上，还不包括出国人员带出国外的部分。以每个华侨消费1公斤田鱼干计，预计国际市场销量180吨以上。同时国内市场也在50吨左右。

　　从价格分析来看，田鱼干在市场具有较强的竞争力。目前市场上跟田鱼干相类似的产品是黄鱼鲞，价格在150-160元/公斤，而田鱼干出厂定价为每公斤120元，价格极有竞争力，商家和消费者都较欢迎。
　　田鱼干的形状像黄鱼鲞，色泽金黄，普通袋装或真空包装，保存时间长，顾客食用携带方便。
　　三、原材料来源及生产技术
　　青田号称"田鱼之乡"，田鱼获浙江省优质农产品银奖称号。2002年田鱼产量近2000吨，就地取材，原料充足，价格便宜。
　　青田民间有生产田鱼干的悠久历史，传统的浸、蒸熏生产工艺流传至今。
　　四、投资估算
　　因青田田鱼干生产加工厂属新建成厂，本着节约实用，逐步扩大的原则，准备第一期投资195万元，其中：
　　厂房建设1000平方米，投资100万元；
　　设备50万元；
　　技术开发投资15万元；
　　其他10万元；
　　流动资金20万元。
　　五、经济效益分析
　　以年产100吨田鱼干计，每吨销售收入12万元，年销售收入1200万元。
　　产品生产成本为8.8万元/吨（包括原料、人工、水电、企管费等），年产100吨成本为880万元；
　　销售费用20万元；
　　税金及附加81万元；
　　年利润=1200-981=219万元。
　　年投资利润率：219/195=107.7%
　　投资回收期不到一年。