随着假期结束，学生们如同“神兽归笼”，纷纷返回校园。2月13日，县市场监管局针对辖区各中小学校食堂开展食品安全专项检查，为开学季筑起一道坚实的食品安全防线。

检查人员到伯温小学和青田中学的食堂后厨，对食品加工场所的环境卫生、炊具和餐具的清洗消毒、保洁设施设备的清洗消杀等关键环节进行了细致入微的检查。同时，还对冷藏冷冻设备、供水设备以及防鼠、防蝇、防尘等“三防”设施进行了重点检查，确保各项设施运行正常，符合食品安全标准。

针对检查中发现的问题，检查人员要求各学校食堂的相关负责人立即进行整改，全面盘点库存食品，及时清理过期食品，严禁流入学生餐桌。此外，检查人员还督促学校加强对从业人员的食品安全知识培训，提升他们的食品安全意识和操作技能，确保食品加工过程规范、安全。

“为了确保学生的食品安全，学校在开学前已经对食堂的卫生细节进行了全面检查。同时，学校还提前安排了菜单，确保开学第一餐能够让学生吃得开心、吃得满意。”伯温中学小学部的副校长黄丽伟说。

此外，检查组还核查了各校“日管控、周排查、月调度”制度的落实情况，确保食品安全管理体系有效运行。针对检查中发现的问题，检查组当场提出整改意见，确保及时消除食品安全隐患。

近年来，县市场监管局高度重视校园食品安全，强化食堂安全管理，确保食品来源可追溯、加工过程规范、环境安全达标。“开学之后，我们还将针对开学陪餐系列活动进行检查，对学校和校园周边的集体用餐单位进行严格的重点监管，全力护航学校的食品安全。”县市场监管局江南所工作人员陈奕谚表示。