“今天青菜看着还挺新鲜的，是200斤没错吧？”“花甲筛筛水拿去再称一下……”在青田县城西实验小学后厨，学校食堂管理监督小组两名成员根据食堂采购清单，逐一核对采购种类数量、仔细检查食材品质，在排除缺斤少两、以次充好等问题后，共同签字确认验收并上传清点视频至智慧食堂系统。

像这样的查验清点对于学校食堂管理监督小组来说已是家常便饭。近年来，为回应民生关切，青田县纪委监委聚焦校园食品安全重点领域强化“监督的再监督”，督促推动职能部门提高责任意识，用心守护校园“舌尖上的安全”。

紧盯把牢食品安全源头关、质量关，该县纪委监委要求派驻第三纪检监察组利用“贴身”优势强化招投标全流程监管，推动县教育局建立健全以县为单位的统一招标、统一价格、统一配送的学校食堂采购供应机制，在降低采购成本的同时有效防控徇私舞弊、暗箱操作等问题。为进一步提升食堂供餐水准、提高师生满意度，督促推动县教育局优化采购办法，以竞争性磋商选取群众口碑、供货质量、菜品价格、配送服务等多方面综合评分最高的青田县菜篮子有限公司为学校食材供应商，并监督保障落实“一周一询”询价机制，确保食材采购基准价始终低于市场零售均价。

围绕食材验收、财务核算、信息公示等采购后续工作，县派驻第三纪检监察组通过实地走访、座谈问询、资料核查等方式，对全县中小学校食堂监管责任落实、制度执行、人员安排等情况进行摸底调查，深入挖掘潜在的滥用职权、利益输送等廉洁风险隐患。针对监督发现的部分学校食材验收标准不一、出入库管理不规范等问题，推动健全采购人员轮岗、双重核验审签等监管制度。此外，县派驻第三纪检监察组联合县教育局采取“四不两直”方式，随机走访辖区公办学校食堂，突击式查看病媒生物防治、餐具清洗消毒、隐患排查整治等食堂卫生管理制度落实情况，现场交办问题、明确整改时限、确保见行见效。

食堂规范建设成效究竟如何，群众最有发言权。“现在食堂比起以前更加整洁干净，菜品也更加新鲜丰富，我们家长还能通过‘智慧食堂’自助选餐，更直观、清晰地掌握孩子们在校用餐情况，安心多了！”县派驻第三纪检监察组走访了解食堂经营管理情况时，学生家长林阿姨欣喜地说道。

林阿姨点赞的“智慧食堂”，正是监督护航校园食品安全的鲜明成效之一。致力促进线上监督与线下监督智能一体化，县派驻第三纪检监察组跟进掌握智能应用系统建设进展，重点关注专项资金使用情况，针对食堂管理薄弱环节对丰富智慧食堂场景应用提出意见建议。眼下，该智慧食堂系统已完成迭代升级，贯通归集全县88家公办学校食堂信息数据，涵盖采购管理、财务管理、自助点餐等多项功能，基本实现食材验收、配餐供餐、资金使用等全流程“可视化”，既大幅提升食堂规范化管理水平，又给予家长更多的监督权、参与权，让“物美价廉、健康营养”学校食堂建设收获实实在在的惠民成效与“口碑认证”。

（来源：反腐败导刊）