近期，我局在食品流通、生产环节开展抽检，共检出6批次不合格样品。现通告如下。

一、不合格样品情况

1.青田县中心菜市场詹苏平酱菜经营部经营的老姜和花生，铅（以Pb计）和酸价（以脂肪计）不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。

2.青田陈雷蔬菜配送有限公司经营的线椒，啶虫脒不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。

3.丽水云汇商贸有限公司经营的螺丝椒，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。丽水云汇商贸有限公司对检验结果提出异议，并申请复检，后经浙江省方圆检测集团股份有限公司复检后，维持初检结论。

4.船寮菜市场黄春平经营的鳊鱼，恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。

5.青田金源水果店经营的小台芒 二级，吡唑醚菌酯不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江公正检验中心有限公司。

二、不合格项目解读

1.铅（以Pb计）是最常见的重金属污染物，是一种重金属元素。人体多通过摄取食物、饮用自来水等方式把铅带入人体。铅是蓄积性的重金属，只有当人体中铅含量达到一定程度时，才会引发身体的不适。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB　2762—2017）中规定，铅（以Pb计）在新鲜蔬菜（芸薹类蔬菜、叶菜蔬菜、豆类蔬菜、薯类除外）中的限量值为0.1mg/kg。

2.酸值/酸价是指中和 1g 油脂中游离脂肪酸所需 KOH的毫克数。油脂酸败时游离脂肪酸增加，酸价也随之增高，因此该指标可用于评价油脂酸败的程度。油脂酸败可产生醛酮类化合物，长期摄入会对健康有一定影响。一般情况下，消费者

在使用过程中可以明显辨别出其有哈喇等异味，需避免食用。

3.啶虫脒，具有层间传导活性和触杀、胃毒作用。用于防治半翅目（特别是蚜虫）、缨翅目和鳞翅目害虫，叶面或土壤处理，适用作物广泛，特别适用于蔬菜、果树和茶树。长期食用啶虫脒残留超标的食品，可能对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB　2763—2021）中规定，啶虫脒在茄果类蔬菜（番茄、茄子除外）中的最大残留限量值为0.2mg/kg。

4.噻虫胺，烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层间传导性。土壤处理、叶面喷施和种子处理，防治水稻、玉米、油菜、果树和蔬菜、柑橘的刺吸式和咀嚼式害虫，如飞虱、椿象、蚜虫和烟粉虱。长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB　2763—2021）中规定，噻虫胺在辣椒中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

5.恩诺沙星属第三代喹诺酮类药。是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB　31650—2019）中规定，恩诺沙星在家禽和其他动物肌肉中的最大残留限量值均为100μg/kg。

6.吡唑醚菌酯是具有保护、治疗和传导作用的杀菌剂。会引起像推迟衰老、叶片变绿、对生物和非生物胁迫耐受性更好等生理效应，能更有效地利用水和氮。长期食用吡唑醚菌酯超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡唑醚菌酯在芒果中的最大残留限量值为0.05mg/kg。

三、处理措施

对抽检中发现的不合格产品，我局已要求相关单位立即停止销售，采取下架、召回等措施，控制风险，并依法予以查处,确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。

特此通告。

附件：流通环节抽检不合格清单.xlsx