民生实事无小事，养老机构“阳光厨房”建设是2023年省重点民生实事项目。为切实保障老年人饮食安全，及时消除食品安全风险隐患，江南所以助推养老机构开展“阳光厨房”建设为载体，不断加强食品安全监督管理工作，全面提升本辖区内养老机构食品安全治理水平。

一是全面排查，摸清底数。积极与科室及相关部门对接沟通、配合协作、互通信息，对辖区内养老机构进行摸底排查，全面梳理基本情况，掌握辖区内养老机构食堂的基础信息和阳光厨房建设情况，做到底数清、情况明。目前，本辖区内共有2所养老机构：青田唯康养老服务有限公司和青田县仁济养护院，其中1家已建设“阳光厨房”，另一家正在建设中。

二是明确职责，细化标准。监管人员根据《2023年民生实事项目养老机构“阳光厨房”建设标准》进一步明确监管职责，实地检查辖区内两家养老机构，并从资质规范化、厨房清洁化、操作阳光化三个大方面对养老机构食堂“阳光厨房”建设要求予以明确标准，以此不断提升养老机构食堂“阳光厨房”建设覆盖面，助推“阳光厨房”全覆盖。

三是强化监管，落实指导。强化对养老机构食堂的日常监督检查，重点检查从业人员资质管理、加工场所环境卫生、食品操作规范、设施设备定期维护、厨房摄像头安装、物联感应设备信息接入等情况。加强对养老机构食堂“阳光厨房”建设的帮助指导，对施工过程当中存在的问题积极开展现场指导和跟踪帮扶，严格按照创建标准和要求把好质量关。