文化文史学习委：

你们提出的《关于加快青田咖啡产业发展的建议》的提案收悉，现答复如下：

感谢你们对青田咖啡产业发展工作的关心与支持，对青田咖啡产业发展的思考较为深入，所提建议具有较强的可实施性，我局将认真研究、采纳，并在今后的工作中予以落实。

近年来，青田县委县政府高度重视青田咖啡产业发展工作，县委主要领导多次就咖啡工作作出批示、批示。我局按照县委县政府工作要求，正在编制《青田咖啡产业发展规划》预计今年7月前可正式完成规划文本的发布；同时，我局也在积极谋划推进青田咖啡产业园区、青田咖啡产业基金和青田咖啡产业政策的各项工作，目前各项工作正在有序开展。

今后一段时间，我局将着力推进以下工作，全面促进青田咖啡产业的发展：

一、聚集精品咖啡市场。精品咖啡具有广阔发展前景。目前国内咖啡市场仍以雀巢为代表的速溶咖啡，以及星巴克、瑞幸为代表的现磨即饮咖啡为主。但随着咖啡饮品的不断普及，咖啡爱好者数量的不断增长，以最求咖啡豆产地、口感、风味为核心的精品咖啡概念，也越来越被消费者所接受。特别是手冲咖啡等饮用形式，以独具的仪式感，深受都市白领等时尚群体的欢迎。同时，目前大部分咖啡产区尚未建立完善的咖啡豆分级制度，国际咖啡贸易也以不分级的咖啡生豆交易为主。根据我县华侨人数多、分布广，已建成B型保税仓等优势，完全可以尝试建立从产区到终端的精品咖啡贸易体系，从精品咖啡这一角度切入咖啡产业这一巨大市场。未来青田可以成立精品咖啡豆交易中心，发布精品豆价格指数。

二、探索咖啡文创产业。本次参观考察的咖啡企业，几乎都有自己的咖啡文创产品。如星巴克梦工厂，咖啡杯、文化衫等各类产品极为丰富。六号厂房咖啡的文创产品还获得了上海市非遗文创产品金奖。铭氏企业推出了“艺术家”系列IP。其它各家企业，也均有咖啡挂耳、礼包等各具特色的文创产品。从宣传青田城市形象，提升青田咖啡品牌，迎合市场消费需求等方面考虑，我县完全可以用好华侨、非遗、农遗、名人等本土特色文化，开展深度文创研发，推出各种文创产品，建设青田文化创意产业中心。

三、建设咖啡体验中心。从游客体验角度，增加沉浸式、场景式咖啡体验，提升咖啡之窗和与非咖啡的咖啡体验度，在进口商品城增加一个咖啡体验中心。

四.建设咖啡培训中心。尝试小规模咖啡种植（小范围温室），形成咖啡种植→咖啡烘焙→咖啡制作→咖啡衍生品的全链条体验中心，进而增强培训体验，形成最具特色的咖啡人才培训中心。

五、建立共享咖啡产线。以公用型咖啡烘焙流水线、小型研究烘焙设备等为主，建立共享型咖啡科研生产基地，减少咖啡企业在生产、研究方面的设备投入，并可为咖啡爱好者提供自烘焙体验。

六、培育咖啡研发中心。鼓励咖啡企业利用共享基地开展咖啡科研，不断研发咖啡新品类，探索咖啡口感，逐步形成青田咖啡研发中心。

七、建设全球咖啡总部。以总部经济模式发展青田咖啡，鼓励、支持企业落户青田，通过研发中心和外地代加工的方式逐步形成全球咖啡销售总部。

八、建设咖啡指数发布平台。在建成精品咖啡交易中心、咖啡体验中心、研发中心、销售总部等的基础上，开展咖啡指数研究，建成青田咖啡指数发布平台。

九、建成青田咖啡产业示范园。集成精品豆交易中心、咖啡产品及衍生产品中心、咖啡体验中心、咖啡培训中心，共享咖啡生生产基地、咖啡研发中心，全球咖啡销售总部、咖啡指数发布平台，使青田咖啡产业示范园成为国内最具代表性的咖啡产业园区。

再次感谢你们对青田咖啡产业工作的关心和支持！

 

承办人：金旭凯

联系电话：13567601520

                                                                     青田县文化和广电旅游体育局

                    2023年5月24日

 

抄送：县政府办公室、县政协提案委。