杭州第19届亚运会于10月8日落下帷幕，在当天晚上浙江西湖山庄举行的晚宴上，有一道青田人十分熟悉的饮品——青田咖啡。

据了解，此次国宴上的青田咖啡与大家平常所喝的黑咖啡相似，但口感上却更加香浓醇厚。“一般的黑咖啡是由60ml的双份浓缩加入420ml左右的水制成，而此次国宴上选用35ml的浓缩咖啡则加入70ml左右的水制作而成，更加能够消解一道道美味珍馐带来的饱腹感。”咖啡师郑晓建介绍。

而为了能向参加国宴的嘉宾完美复刻青田咖啡的口感和品质，咖啡制作团队还直接将火遍全网的意式老牌“辣妈”咖啡机——La Marzocco PB AV搬到了国宴现场，精准保障3分钟内制作25杯青田咖啡的出品要求。

郑晓建说，这次国宴上的青田咖啡，选用了一款以云南咖啡豆为主的拼配咖啡。这款豆子打出的咖啡具有可可、奶油曲奇的风味，中深度的咖啡豆烘焙程度也能够最大程度贴合各种口味人群的喜好。