食品安全消费提示警示
端午节粽子消费警示
发布日期:2021-06-10 16:30:37 信息来源:青田 点击数:

端午节,是我国的传统节日。伴随端午节临近,粽子等特定食品即将迎来消费高峰。为使广大消费者度过一个安全、祥和的端午佳节,青田县消保委在此提醒:

一、不要被“返青粽子”蒙蔽。粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色会发暗发黄,所以粽叶呈墨绿、黄绿、淡黄都属于正常。返青粽叶是指使用硫酸铜对湿粽叶染色,使之呈现一种鲜艳的“嫩绿色”。如果遇到颜色过于鲜艳的湿粽叶,要谨慎选购,不被其鲜艳的外表所迷惑。

二、购买粽子时要看清外包装。消费者应尽量选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规商场、超市等场所购买粽子。购买粽子时,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等是否齐全;要选择粽角端正、扎线松紧适度、粽体无外露的产品;要仔细查看真空包装是否有漏气和鼓胀现象,判断有没有变质。

三、采用不同的方法保存食用。新鲜粽子要及时食用,食用剩余的粽子应及时冷藏或冻藏。对于真空包装类和速冻类粽子,购买后要按照标签所示方式保存,并按照标加工食用。生熟粽子分开贮存,打开的粽子放在室温下一般不得超过2小时。新鲜粽子一次吃不完,应在冰箱冷藏条件下存放,夏季保质期一般为2至4天;也可以先煮熟,然后装入保鲜袋中放在冰箱冷冻保藏。再次食用前,仍应蒸熟煮透;同时,注意吃多少煮多少,避免反复多次冻融、蒸煮。