一、10月不合格情况

(一)流通环节抽检不合格情况

此次抽检发现1批次不合格食品，东莞市兴华食品有限公司生产的“3+2双重夹心吐司面包(炼乳+黑米酱)”霉菌不合格，检测结果为 6.9×10³CFU/g ， 标准值为150CFU/g ，约超出45倍。霉菌会产生的霉菌毒素，霉菌毒素对人和畜禽主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。霉菌适宜在温暖潮湿的环境繁殖，此次面包可能不合格的原因：①产品生产过程未经过有效的杀菌处理；②产品在销售过程中长期不当储存。

（二）10月食用农产品监督抽检不合格情况

 

不合格情况表
不合格样品名称	不合格样品类别	不合格项目	项目类别	标准值	实测值
豇豆	豆类蔬菜	甲氨基阿维菌素苯甲酸盐	农药残留	≤0.015 mg/kg	0.0470 mg/kg
芹菜	叶菜类蔬菜	噻虫胺	农药残留	≤0.04 mg/kg	0.0581 mg/kg
豇豆	豆类蔬菜	克百威	农药残留	≤0.02 mg/kg	0.31 mg/kg
香菇菜	叶菜类蔬菜	啶虫脒	农药残留	≤1 mg/kg	1.39 mg/kg
豇豆	豆类蔬菜	克百威	农药残留	≤0.02 mg/kg	0.14 mg/kg

 

本次抽检共发现5批次不合格样品，均为农药残留超标，不合格参数包括啶虫脒、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、克百威、噻虫胺。

1.啶虫脒

本次抽检发现1批次香菇菜中啶虫脒不合格，超标值为1.39 mg/kg。啶虫脒中毒后会出现头痛、头昏、无力、视力模糊、抽搐、恶心、呕吐等症状。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，啶虫脒在香菇菜中最大残留限量为1 mg/kg。

2.甲氨基阿维菌素苯甲酸盐

本次抽检发现1批次豇豆中甲氨基阿维菌素苯甲酸盐不合格，超标值为0.0470 mg/kg。甲氨基阿维菌素苯甲酸盐具有超高效、低毒（制剂近无毒）、低残留、无公害等生物农药的特点。广泛用于蔬菜、果树、棉花等农作物上的多种害虫的防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定，甲氨基阿维菌素苯甲酸盐在豇豆中最大残留限量为0.015 mg/kg。

3.克百威

本次抽检发现2批次豇豆中克百威不合格，超标值分别为0.31 mg/kg、0.14 mg/kg。克百威不易降解，容易造成环境污染，《农业部公告第199号》中规定克百威不得在蔬菜中使用，但出于环境残留和药物降解周期考虑，《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）标准中对各类农作物中克百威的残留仍有最大限量要求，且克百威的残留限量要求以克百威和3-羟基克百威之和计，要求其母体及其代谢物之和不可超过限量要求。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，克百威在豇豆中的最大残留限量为0.02 mg/kg。

4.噻虫胺

本次抽检发现1批次芹菜中噻虫胺不合格，超标值为0.0581 mg/kg。噻虫胺主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫胺在芹菜中的最大残留限量为0.04 mg/kg。

附件：2021年10月监督抽检检测不合格汇总清单.xls